Redacción BLes – Las frutas y verduras son ideales para complementar una dieta balanceada, no sólo porque ayudan a saciar el hambre sino que también poseen un alto valor en propiedades nutritivas que contribuyen a proteger el organismo de diferentes enfermedades.

Según un artículo de Insider la nutricionista Lisa Young propone algunos alimentos -frutas y verduras- con mucha fibra y agua que ayudan a sentirse lleno. Por tal motivo, son ideales para poder consumirlas entre comidas porque tienen pocas calorías y también aportan vitaminas y minerales. 

La siguiente lista describe las características principales de estos alimentos que al incorporarlos en cualquier dieta actúan como barrera contra cualquier enfermedad.

Arándanos

Estas diminutas bayas pueden combatir cualquier enfermedad neurodegenerativa. (Pixabay)
Estas diminutas bayas pueden combatir cualquier enfermedad neurodegenerativa. (Pixabay)

Los arándanos tienen más antioxidantes que cualquier otra fruta, una taza de arándanos (14% de su valor diario recomendado) solo tiene alrededor de 85 calorías.

Coliflor

Al cocinarlos producir un aroma muy fuerte pero sus propiedades ayudan a prevenir muchas enfermedades. (Pixabay)
Al cocinarlos producir un aroma muy fuerte pero sus propiedades ayudan a prevenir muchas enfermedades. (Pixabay)

Es un vegetal muy versátil y nutritivo. Contiene antioxidantes y fitoquímicos, que ayudan a combatir las enfermedades crónicas, y es una excelente fuente de ácido fólico, fibra y vitaminas C y K. Hay alrededor de 25 calorías en una porción.

Fresas

Las fresas son ideales para consumirlas como colación. (Pixabay)
Las fresas son ideales para consumirlas como colación. (Pixabay)

Las fresas son fuente de vitamina C, una ración media de fresas (150 g) contiene 86 mg de vitamina C.

El color de la fresa es debido a unos pigmentos vegetales (flavonoides) conocidos como antocianinas que son antioxidantes. Por eso, su capacidad antioxidante, no sólo se debe a su contenido en antocianinas, sino también a la presencia en su composición de cantidades importantes de polifenoles y de vitamina C.

Melón

El melón es un buen aliado para el organismo por su alto contenido en vitaminas. (Pixabay)
El melón es un buen aliado para el organismo por su alto contenido en vitaminas. (Pixabay)

El melón tiene betacaroteno, una forma de vitamina A que promueve la salud visual. Solo una taza de la fruta le proporciona potasio, así como más del 100% de su valor diario recomendado de vitaminas A y C.

Naranja

Es ideal consumir esta fruta en su forma natural. (Pixabay)
Es ideal consumir esta fruta en su forma natural. (Pixabay)

Además de la vitamina C, contiene antioxidantes y sus folatos contribuyen a la formación normal de las células sanguíneas. Para poder aprovechar de todos sus beneficios se recomienda comer la fruta entera en su forma natural.

Pomelo

El pomelo es el aliado N°1 para bajar de peso. (Pixabay)
El pomelo es el aliado N°1 para bajar de peso. (Pixabay)

El pomelo -o la toronja- es rica en fibra y produce una sensación de estar lleno por más tiempo, esta fruta estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. En la mitad de un pomelo solamente hay 50 calorías.

La vitamina C del pomelo puede reducir el riesgo de padecer cáncer y problemas cardíacos, también reduce el colesterol y mejora la digestión.

Moras

Esta baya puede incluirse en cualquier tipo de dieta. (Pixabay)
Esta baya puede incluirse en cualquier tipo de dieta. (Pixabay)

Las moras también son fuente de vitamina C, folatos y de vitamina E, y es un gran antioxidante. Una ración de moras cubre el 30% de las ingesta recomendada de esta vitamina. Además, posee bajo contenido energético y un alto contenido de fibra, al igual que todos los demás frutos del bosque.

Pepinos

Consumir pepinos contribuye a la hidratación del cuerpo. (Pixabay)
Consumir pepinos contribuye a la hidratación del cuerpo. (Pixabay)

Los pepinos están compuestos de agua y contienen 16 calorías por porción. Las semillas y la piel contienen la mayor parte del valor nutricional de la fruta, por lo que es mejor no pelarlos.

La cáscara y las semillas proporcionan fibra y una forma de vitamina A conocida como betacaroteno, la cual beneficia la salud visual.

Apio

El apio combate el estreñimiento y facilita la digestión. (Pixabay)
El apio combate el estreñimiento y facilita la digestión. (Pixabay)

El apio es fuente de potasio, el cual contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos. También contiene flavonoides antioxidantes, agua y sales minerales.

Lechuga

Es muy fácil incorporar esta verdura en cualquier variedad de ensaladas. (Pixabay)
Es muy fácil incorporar esta verdura en cualquier variedad de ensaladas. (Pixabay)

La mayoría de los tipos de lechuga, solo tienen alrededor de 10 a 2o calorías por porción. La lechuga no destaca en cuanto a proteínas pero agrega muchas vitaminas y nutrientes como ácido fólico, hierro y vitaminas A y C a las dietas.

Col rizada

En algunos países lo llaman col crespa, y es unos de los alimentos más nutritivos que existen. (Pixabay)
En algunos países lo llaman col crespa, y es unos de los alimentos más nutritivos que existen. (Pixabay)

La col rizada pertenece a la misma familia del brócoli, la col silvestre (berza), el repollo y la coliflor, todas son fuente de vitaminas y minerales. 

Esta verdura contiene vitaminas A, C y K, calcio, potasio y tiene una buena cantidad de fibra. Además, posee antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular y puede ayudar a prevenir cáncer.

Tomates

Es muy conocido por ser el principal ingrediente para las salsas pero también se puede consumir en su forma natural. (Pixabay)
Es muy conocido por ser el principal ingrediente para las salsas pero también se puede consumir en su forma natural. (Pixabay)

Los tomates son ricos en vitaminas A, C y B2, así como en ácido fólico, cromo, potasio y fibra que ayudan a combatir enfermedades crónicas.

Brócoli

El brócoli posee alto contenido de calcio por lo que ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes. (Pixabay)
El brócoli posee alto contenido de calcio por lo que ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes. (Pixabay)

Esta verdura contiene una elevada cantidad de fibra, minerales y vitaminas- sobretodo vitamina C-, potasio y antioxidantes el cual contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos. Además posee un alto contenido de azufre debido a sus propiedades antimicrobianas e insecticidas.

Es necesario tener en cuenta que es poco probable que estos alimentos contribuyan al sobrepeso porque la mayoría posee alto contenido de agua y son bajos en calorías pero aun así es mejor si moderamos las porciones.

La Doctora Lisa Young es nutricionista con reconocimiento internacional y es experta en el control de las porciones de alimentos.

Este artículo fue redactado a modo informativo y no pretende en absoluto reemplazar su consulta a su médico, nutricionista o especialista. Ante cualquier inquietud consulte a un profesional.

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